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食育コース 116巻
給食管理
【平成29年学校給食の調理従事者スキルアップ講習会・中堅者向け⑥】 【1/6】
【平成29年学校給食の調理従事者スキルアップ講習会・中堅者向け⑥】

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平成29年学校給食の調理従事者スキルアップ講習会・中堅者向け講習会より「質疑応答・グループディスカッション」の講義を配信いたします。

■指導者:田中 延子(京都府立大学和食文化研究センター・淑徳大学看護栄養学部客員教授、株式会社オフィス田中代表取締役)
殿塚 婦美子(女子栄養大学名誉教授、一般社団法人EDG研究会代表理事)
井上 幸子(元東久留米市教育委員会)
■発売日:2018年1月

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